Viajar no México: ruínas maias, gastronomia e praias
Viajar no México é juntar uma cozinha muito variada e regional a grandes sítios pré-hispânicos como Teotihuacan e Chichén Itzá, cidades coloniais cheias de cor, cenotes e praias nas Caraíbas e no Pacífico. Cada região, da capital a Oaxaca ou ao Iucatão, tem tradições, pratos e paisagens próprias.
Quando ir
A estação seca, de novembro a abril, é a mais confortável para quase todo o país: praias do Iucatão, Cidade do México, Oaxaca e Chiapas. De maio ou junho a outubro chegam as chuvas, normalmente aguaceiros ao fim da tarde, com paisagens verdes e menos visitantes. A época de furacões vai de junho a novembro em ambas as costas. No inverno, as baleias-cinzentas chegam às lagoas da Baja California Sur.
Onde ir
Cidade do México
A capital reúne o Zócalo, o Templo Mayor e a catedral no Centro Histórico, o Museu Nacional de Antropologia em Chapultepec e bairros como Roma, Condesa e Coyoacán, com a Casa Azul de Frida Kahlo. As trajineras de Xochimilco completam a visita.
Iucatão e Riviera Maia
A península junta a cidade colonial de Mérida, sítios maias como Chichén Itzá, Uxmal e Tulum, centenas de cenotes e as praias das Caraíbas entre Cancún, Playa del Carmen e Tulum. Valladolid e Izamal são bases mais tranquilas.
Oaxaca
A cidade de Oaxaca tem um centro colonial de pedra verde, mercados como o 20 de Noviembre e uma cozinha famosa pelos moles, tlayudas e mezcal. Muito perto ficam Monte Albán, Mitla e as cascatas petrificadas de Hierve el Agua.
Chiapas
No sul, San Cristóbal de las Casas é uma cidade de montanha rodeada de comunidades tsotsil e tseltal. O estado inclui ainda o desfiladeiro do Sumidero, as cascatas de Agua Azul e a cidade maia de Palenque, em plena selva.
Guanajuato e San Miguel de Allende
No Bajío, Guanajuato é uma antiga cidade mineira de becos e casas coloridas, com túneis sob o centro, e San Miguel de Allende destaca-se pela igreja neogótica, galerias e arquitetura colonial. Ambas são Património Mundial da UNESCO.
Baja California Sur
Entre o Pacífico e o mar de Cortés, a península oferece deserto, praias e vida marinha. Los Cabos e o seu arco de rocha, La Paz com a ilha Espíritu Santo e as vilas de Todos Santos e Loreto são os nomes mais conhecidos.
O que fazer
Subir às pirâmides de Teotihuacan
A uma hora da Cidade do México, a antiga cidade de Teotihuacan conserva a Avenida dos Mortos e as pirâmides do Sol e da Lua. Chegue cedo, leve chapéu e água, e pense num voo de balão ao nascer do sol.
Nadar nos cenotes do Iucatão
Os cenotes são poços naturais de água doce no calcário, abertos, semiabertos ou em grutas. À volta de Valladolid, Tulum e Homún há muitos para nadar ou fazer snorkel; pede-se que tome duche antes e não use protetor solar.
Comer em mercados e bancas de rua
Tacos al pastor na capital, cochinita pibil no Iucatão, mole negro e tlayudas em Oaxaca, tamales e elotes em quase todas as esquinas. Os mercados e as fondas locais são a melhor forma de provar a cozinha mexicana, Património Imaterial da UNESCO.
Viver o Dia dos Mortos
Todos os outonos, as famílias montam altares com cravos-de-defunto, pan de muerto e fotografias dos seus mortos e visitam os cemitérios. Oaxaca, o Michoacán à volta do lago de Pátzcuaro e a Cidade do México vivem esta tradição com grande intensidade.
Ver baleias na Baja California
No inverno, as baleias-cinzentas chegam às lagoas de San Ignacio e Ojo de Liebre, na Baja California Sur, para terem as crias. Em pequenos barcos com guias locais é muitas vezes possível vê-las de perto, por vezes com os filhotes.
Abrandar em Bacalar e Holbox
A lagoa de Bacalar, conhecida pelos muitos tons de azul, convida a nadar e a remar de caiaque com calma. A ilha de Holbox, sem carros e com ruas de areia, oferece praias tranquilas, pores do sol sobre a água e época de tubarão-baleia no verão.
Dicas práticas
- Beba água engarrafada ou filtrada e confirme que o gelo é feito com água purificada, o que é normal na maioria dos restaurantes.
- A Cidade do México fica a mais de 2000 metros de altitude: leve o primeiro dia com calma, beba muita água e leve um agasalho para a noite.
- Tenha pesos em dinheiro para mercados, comida de rua e vilas pequenas, onde o cartão nem sempre é aceite.
- Nas cidades, use praças de táxis, aplicações de transporte ou os táxis autorizados dos aeroportos e terminais de autocarros.
- Na costa das Caraíbas, o sargaço pode chegar a algumas praias nos meses quentes; informe-se sobre o estado das praias antes de escolher a zona.
A dois, em família ou com amigos
A dois, Oaxaca e a costa do Iucatão juntam gastronomia, cultura e praia; em família, cenotes, ruínas maias e as praias calmas de Holbox ou Bacalar agradam a miúdos e graúdos. Com amigos, a Cidade do México, Guanajuato e San Miguel dão um ótimo roteiro. No Gata podem reunir ideias e alojamentos e decidir em conjunto.
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Perguntas frequentes
Quantos dias são precisos para o México?
Com uma semana vê bem uma região: a Cidade do México com Teotihuacan, ou a península do Iucatão com Mérida, cenotes e praia. Com duas semanas pode juntar a capital a Oaxaca ou ao Iucatão com voos internos, que poupam muito tempo.
É melhor começar pela Cidade do México ou pelo Iucatão?
Depende do que procura. A capital é ideal para museus, gastronomia e bairros animados; o Iucatão junta sítios maias, cenotes e praias. Muitos viajantes fazem as duas coisas: uns dias na Cidade do México e depois um voo para Mérida ou Cancún.
Quando é a época das chuvas no México?
Na maior parte do país chove entre maio ou junho e outubro, sobretudo à tarde, enquanto de novembro a abril é a estação seca. De junho a novembro é época de furacões nas costas das Caraíbas e do Pacífico, com maior risco no fim do verão.
Que pratos devo provar no México?
Tacos al pastor, chilaquiles, pozole, mole poblano e os moles de Oaxaca, cochinita pibil, tlayudas, chiles en nogada na época e tamales. Para beber, aguas frescas, café de Chiapas ou Veracruz, mezcal em Oaxaca e tequila de Jalisco.
