Voyager en Allemagne : le guide pour préparer votre séjour
Voyager en Allemagne, c'est associer des villes chargées d'histoire et de culture, comme Berlin, Munich ou Hambourg, à des paysages très variés : les Alpes bavaroises, la vallée du Rhin et la Forêt-Noire. Le réseau ferroviaire relie presque tout, la cuisine est régionale et généreuse, et chaque saison a son charme.
Quand partir
De mai à septembre, les journées sont longues, les températures agréables et les jardins à bière animés : c'est la meilleure période pour la randonnée et les vallées du Rhin et de la Moselle. L'automne apporte les vendanges et les forêts dorées. En décembre, les marchés de Noël investissent les places, même s'il fait froid et que la nuit tombe tôt. De décembre à mars, les Alpes bavaroises accueillent les skieurs, et le printemps reste calme et verdoyant.
Où aller
Berlin
La capitale mêle mémoire et créativité : la porte de Brandebourg, les vestiges du Mur à l'East Side Gallery, l'île aux Musées et des quartiers comme Kreuzberg ou Prenzlauer Berg, avec leurs marchés, leurs grands parcs et une vie nocturne très variée.
Munich et la Bavière
Munich associe la Marienplatz, ses brasseries traditionnelles et le Jardin anglais à un accès rapide aux Alpes. De là, vous rejoignez le château de Neuschwanstein, des lacs comme le Königssee et des villages alpins aux façades peintes.
Vallée du Rhin moyen
Entre Bingen et Coblence, le Rhin serpente entre vignobles en pente et châteaux perchés. On la découvre en bateau, en train ou à vélo, en s'arrêtant à Bacharach, à Rüdesheim et au célèbre rocher de la Lorelei.
Hambourg
Ville portuaire et ouverte, avec les entrepôts de brique de la Speicherstadt, la salle de concert de l'Elbphilharmonie, le lac de l'Alster et le marché aux poissons du dimanche matin. Idéale pour un long week-end entre balades et fruits de mer.
Forêt-Noire
Au sud-ouest, forêts denses, vallées profondes et fermes aux grands toits. Fribourg-en-Brisgau est une bonne base, avec sa cathédrale et ses petits canaux qui courent dans les rues. Sentiers de randonnée, lacs comme le Titisee et forêt-noire dans chaque pâtisserie.
Que faire
Marchés de Noël
Pendant l'Avent, Nuremberg, Dresde, Cologne ou Munich remplissent leurs places de chalets en bois proposant artisanat, vin chaud épicé, saucisses grillées et pain d'épices. C'est l'une des traditions les plus appréciées de l'hiver allemand.
Cuisine régionale et jardins à bière
Goûtez le jarret de porc, la saucisse blanche et le bretzel en Bavière, la currywurst à Berlin, les sandwichs au poisson à Hambourg ou la Flammkuchen dans le sud-ouest. Les jardins à bière et leurs longues tables partagées font partie de la vie locale.
La Route romantique
Cet itinéraire classique relie Wurtzbourg à Füssen en passant par des villes médiévales fortifiées comme Rothenburg ob der Tauber et Dinkelsbühl. Il se parcourt idéalement en voiture sur plusieurs jours, avec des haltes dans les vignobles de Franconie jusqu'au pied des Alpes.
Randonnée en Suisse saxonne
Près de Dresde, le parc national de la Suisse saxonne dévoile des formations de grès spectaculaires au-dessus de l'Elbe. Le pont de la Bastei et ses belvédères sont les plus connus, mais de nombreux sentiers balisés conviennent à tous les niveaux.
Thermes de Baden-Baden
Cette élégante ville thermale en lisière de la Forêt-Noire cultive une longue tradition du bain. Ses thermes historiques et modernes invitent à un après-midi de détente, prolongé par une promenade sur la Lichtentaler Allee.
Conseils pratiques
- Le dimanche, la plupart des magasins et supermarchés sont fermés ; les gares et certaines stations-service font généralement exception, pensez à faire vos courses la veille.
- Beaucoup de bouteilles et canettes sont consignées (Pfand) : rapportez-les aux machines des supermarchés pour récupérer la consigne.
- Dans certains transports urbains, il faut composter son billet avant de monter ; repérez les machines sur le quai ou à bord.
- L'eau servie au restaurant est souvent gazeuse ; demandez « stilles Wasser » si vous la préférez plate.
En couple, en famille ou entre amis
L'Allemagne se visite très bien en train : vous pouvez enchaîner deux ou trois villes sans voiture et n'en louer une que pour la Route romantique ou la Forêt-Noire. Avec des enfants, lacs et châteaux fonctionnent mieux que de longues journées au musée. Dans Gata, vous pouvez garder vos idées et choisir ensemble l'hébergement à chaque étape.
Gardez idées et hébergements et décidez en groupe avec l'application Gata.
Questions fréquentes
Combien de jours prévoir pour un premier voyage en Allemagne ?
Une semaine permet de voir Berlin et Munich, avec un ou deux jours pour le Rhin ou les Alpes bavaroises. En dix à quatorze jours, vous ajoutez Hambourg, Dresde ou la Forêt-Noire sans courir. Mieux vaut bien découvrir une région que vouloir tout voir.
Est-il facile de se déplacer en train en Allemagne ?
Oui. Les trains à grande vitesse relient les grandes villes et le réseau régional dessert de nombreuses petites localités. Pour des itinéraires ruraux comme la Route romantique ou le cœur de la Forêt-Noire, une voiture offre plus de liberté, mais les villes se savourent mieux sans.
Berlin ou Munich pour une première visite ?
Berlin convient si vous vous intéressez à l'histoire du XXe siècle, à l'art contemporain et aux quartiers animés. Munich est préférable pour la tradition bavaroise, les brasseries et les excursions vers les Alpes et les châteaux. Si le temps le permet, les deux se combinent bien en train.
L'Allemagne est-elle adaptée à un voyage en famille ?
Oui. Parcs, lacs de baignade, châteaux de conte de fées et musées interactifs comme le Deutsches Museum de Munich plaisent aux enfants. Les trains sont pratiques en famille et beaucoup de restaurants proposent un menu enfant. La Bavière et la Forêt-Noire sont particulièrement agréables.
